Grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, råkost, syltede æbler, ovnbagte tomater, friske urter og salt.

Grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, råkost, syltede æbler, ovnbagte tomater, friske urter og salt.

Grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, råkost, syltede æbler, ovnbagte tomater, friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smut med hjemmelavet mayo og hummus, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radise, spidskål, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Smurt med hjemmelavet mayo, fyldt med grøn salat, syltede rødløg, agurk, radiser, ovnbagte tomater og toppet med friske urter og salt.

Byg selv burger er inkl. Kartofler. Burgeren leveres kold og skal varmes og samles der hjemme. Durumbollen varmes i 8-10 minutter i 180 grader, forvarmet ovn. Hakkebøffen med bløde løg, bacon og cheddarost varmes i 15 min 180 grader forvarmet ovn. Der medfølger en alm. Mayo til at smøre bollen med, inden du kommer fyld i.

Varm burger. Vi tilbereder burgeren. Durumbolle smurt med hjemmelavet mayo, grøn salat, syltede rødløg, syltede agurk og ovnbagte tomater samt hakkebøf med bløde løg, bacon og cheddarost toppet med hyldeblomstdressing, pestodressing, friske urter og salt.

Varm burger inkl. Kartofler. Vi tilbereder burgeren og kartoflerne. Durumbolle smurt med hjemmelavet mayo, grøn salat, syltede rødløg, syltede agurk og ovnbagte tomater samt hakkebøf med bløde løg, bacon og cheddarost toppet med hyldeblomstdressing, pestodressing, friske urter og salt.

Varm burger inkl. Kartofler, valgfri mayo og valgfri 0,33L sodavand. Vi tilbereder burgeren og kartoflerne. Durumbolle smurt med hjemmelavet mayo, grøn salat, syltede rødløg, syltede agurk og ovnbagte tomater samt hakkebøf med bløde løg, bacon og cheddarost toppet med hyldeblomstdressing, pestodressing, friske urter og salt.

Tørret italiensk skinke, Fennikelsalami, Vildsvinesalami, Trøffelsalami, 3 oste, 2 slags dyppelse, Oliven og tilbehør og Landbrød

OBS: skal bestilles 48 timer før afhentning.
Tørret italiensk skinke, Fennikelsalami, Vildsvinesalami, Trøffelsalami, 3 oste, 2 slags dyppelse, Oliven og tilbehør Landbrød

Hjemmelavet chokolademousse toppet med solbærkompot og hjemmelavet crumble.

Hjemmelavet mazarinkage toppet med lemoncurd, krystalliseret hvid chokolade og frysetørret hindbær.

Hjemmelavet brownie toppet med karamel, krystalliseret hvid chokolade og frysetørret hindbær.

0,5 liter

0,4 liter

Min 10 kuverter.
Menuerne er anrettet som buffet.
Skal bestilles min. 2 hverdage i forvejen.

FORRETTER

Varmrøget laks m. æble og asparges.
Stegt okse m. parmesan, urtemayo og ærteskud.

HOVEDRET

Braiseret oksesteg m. svampesauce a la creme.
Stegt kyllingebryst m. cremet spelt.
Timianristede kartofler m. sæsonens grønt.
Frisk grøn salat.

DESSERT

Brownie m. karamel og bær.
Passionsmousse m. sprødt og hvid chokolade.

Forret
Varmrøget laks med spæd salat, cremet ost, syltede æbler, radiser og friske urter

Hovedret
Braiseret oksesteg med rødvinssauce, stegte svampe og bær
Ristede kartofler med sæsonens grønt
Frisk grøn salat med hyldeblomstvinaigrette
Hjemmebagt brød og mayo

Dessert
Citronmousse med bær, karamel og hvid chokolade knas

Forret:
Varmrøget laks med spæd salat, friskost, syltede æbler, radiser og friske urter
Italiensk lufttørret skinke med bagte tomater, mozzarella og oliven

Hovedret:
Langtidsstegt sødmælksculotte med svampesauce, bær og ærteskud 
Ristede kartofler med sæsonens grønt
Frisk grøn salat vendt med hyldeblomstvinaigrette
Hjemmebagt brød og mayo

Dessert:
Brownie med karamel, hvid chokoladeknas og bærmousse 

Fransk mini grignotons, lækker variant fra de dygtigste slagterforretninger, Boucheries, samt  mini grignotons chorizo fra det nordlige spanien. 

Lækker tørret italiensk skinke, vildsvinesalami, trøffelsalami og fennikelsalami fra det italienske Antica Cascina.

Ost: 
Fransk Tomme de Savoie, Brie og dansk Vesterhavsost. 

Landbrød, mayo og pesto. 

Lækker varmrøget laks, på bund af sprøde salater. Toppet med hjemmerørt friskost, hjemmesyltede æbler og friske urter. 

Smagsfyldte italienske saccottini fyldt med en cremet blanding af ricottaost og frisk citron. Anrettet på bund af hjemmelavet selleripure med brunet smør, toppet med friske urter, premium Verde Puro olivenolie og friskrevet gran spicco.

Rimmet laks, vendt i en hjemmelavet furikake lavet på wasabi, sesam og noritang. På en bund af sprøde salater. Toppet med hjemmerørt citronmayo og friske urter.

Krydret foie Gras terrine fra det sydvestlige Frankrig, lavet på cognac og piment espalette. På bund af sprøde salater, toppet med friske urter.

Med kurverbrød

Server med den medfølgende black grape kompot, lavet på sorte druer og mandler fra Mallorca.

(Lad den stå ved stuetemperatur 10-20 min inden servering)

Friske hyldeblomstmarinerede krebsehaler med hytteost på en bund af sprøde salater. Toppet med kapers og friske urter.

Lækker frisk salat på råkost, agurk, radise og hjemmesyltede rødløg. Toppet med hjemmesyltede æble, hvidløgsbagte tomater og friske urter. 

Medfølger groft eller lyst landbrød og valgfri mayo.

Rosastegt okseinderlår med hjemmelavet estragonmayo, på bund af sprøde salater og sylt. Toppet med friske urter. 

Vores landbrød anbefales til 2 personer, vælg mellem lyst og groft. 

Vælger du varm selv: Varmluft 180°C forvarmet: 10 min

Anderillette lavet på franske ænder, med kartoffelmos. Toppet med panko, Grana Padano og timian. 

Varmluft 180°C forvarmet: 20 min

(Anbefales til 2 personer)

Rosa stegt okse flanksteak med mild pebersauce lavet på grønne Madagascar peber. Toppet med tyttebær og timian.

Varmluft 180°C forvarmet: 15 min

Langtidstilberedt grisseskank med hjemmelavet BBQ sauce. Toppet med tyttebær og frisk timian.

Varmluft 180°C forvarmet: 15 min

Ovnbagte petit kartofler. 

Husk tilkøb af mayo.

(Du kan ikke forvente samme mængde som på billedet - Mængden passer til 1 person)

Varmluft 180°C forvarmet: 15 min

Oscietra Caviar - Cremet, fugtig Caviar med lette noter af nødder. 

Varmluft 180°C forvarmet: 3 min

(Skal bestilles min. 4 dage i forvejen)

Hjemmelavet chokolademousse toppet med solbærkompot og hjemmelavet crumble.

Hjemmelavet mazarinkage toppet med lemoncurd, krystalliseret hvid chokolade og frysetørret hindbær.

Hjemmelavet brownie toppet med karamel, krystalliseret hvid chokolade og frysetørret hindbær.

Domaine des Malandes Chablis 2023
The Mallows - Caramel filled marshmallows 
Mini Bagsvær - sød 
3x truffle fantasie 

Ferdinando Principiano Langhe Nebbiolo 2022
Sparkling tea 
La Tourangelle - Jomfru sesamolie 250ml 
The Mallows - Caramel filled marshmallows 
Stor Bagsvær - classic 
Trøffelsalt med sorte sommertrøfler 
3x Truffle fantasie
Snackgold chips - Black truffle